寝不足、運動不足、食べ過ぎ

寝不足、運動不足、そして食べ過ぎ・・・。
健康を損なう三大原因だと思っています。
しかもこの三つは連動します。

寝不足で疲れの取れない体では、運動よりも先ず休息が欲しいでしょう。
必然的に寝不足は、運動不足に連動します。
そこへ仕事で休むわけにも行かず、お腹だけは減りますから食べるだけは食べます。
そんなにカロリー消費していなくても、食欲はある面習慣ですから、そして時にストレスも食欲にすり替わりますから、つい食べ過ぎということはよくあることです。

ところで最近になればなるほど、私たちの社会では睡眠時間が減る傾向にあるそうですね。
８時間睡眠は健康上必須だそうですが、とてもそんな理想を満たしている人はいなさそうです。

かく言う私も、大体いつも寝不足の人です。
しかも睡眠不足には極端に弱いので、睡眠時間の確保には神経質になってしまいます。
寝る時間が遅くなったりすると、焦る気持ちから逆に寝付けなかったり、神経過敏と言うか気が小さいのですね。

食べ過ぎに関しては、良くコントロールしている方だと思っていますが、あんまり食べないでいると体力が落ちますから、これはこれで気をつけなくてはいけません。

よく寝て、よく動いて、しっかり食べて、これが何より健康の秘訣ですね。
分かってはいますが、今の私にはよほど実現は難しい・・・。

とりあえず健康ですが、いつも、どことなく綱渡りをしているような感覚があります。
嗚呼、我が人生を象徴しているような気がします。
感覚が鈍ってバランスを崩したら、その時は年貢の納め時と覚悟は決まっています。

還暦まであと一年。

還暦は、６０年で暦の十干十二支が一巡するので、還暦を境にまた新しく生まれ変わるという意味もあるそうですね。

実は私、昨日が五十代最後の誕生日でした。

あらら・・・！、寝不足の話しからとんでもないところへ展開してしまいました。

今日はこれにて。

高野茶屋・雑貨コーナーより

 食工房には、雑貨販売コーナーがあるのをご存じの方は多いと思います。
常々、ここに出品されている作家さんたちの秀逸な作品を、逐次ご紹介したいと思いながらフォロウし切れないでいます。
今日は連れ合いの奮闘で、多くの女性のお客さまにすでにご好評いただいている、Blue Lace 黒田まりさんの洋服を、イラスト入りでご紹介します。
興味の湧いた方、実物をご覧になりに、どうぞご来店ください。

 

雑貨コーナーには、この他に木の枝スプーンなどもあります。
また、連れ合いのイラストをアレンジしたポストカードも、大充実しました。 

今週も、ありがとうございました。

また食工房の一週間の週末です。

今週は半ばで、風邪を引きかけて焦りましたが、どうやら脱出。

今日は、まだ少し風邪つ気が残っているような感覚がありましたが、朝からどんどん仕込みをして、サワードゥビスケットを３種類焼きました。
あとで反動が来るかも知れないと思いながらも、テンションが切れないのをいいことにガンガン仕事しました。
終わりの頃になって少し疲れを感じましたが、小休止してその後は片づけと今日もドライトマトの加工。
ここまでやって夕食。
体調は落ちて来ないので、本当に回復したのだと思います。

ところで今改めて、自分自身の力量（スキル）を振り返っています。
素人の独学でここまでやって来たわけですが、初めの頃は、今思うと本当に恥ずかしい限りの力量でパン屋でござい・・・とやっていたのですね。

そんな私をずっとご支援くださった沢山の方々、長い間成長を見守ってくださったご恩には、いくら感謝しても過ぎることはありません。

「他人様から代償をいただくからには、それなりのことが出来なくてはならない。」このことを、今改めて肝に銘じておこうと思います。

この頃、心底仕事が面白いと思っています。
まだまだこれからです。そして終わりはないのですね。
一生勉強、ずっと向上し続けられる・・・、なんて素敵なことでしょう。

ありがとうございます。

 

今週のクッキーとマフィンのお知らせです。

クッキーはご覧の通り、コーヒークッキー、バタービスケット、森のパン屋のビスケット、くるみびすけっとの４種類を焼きました。

マフィンは、シマリス君の朝ごはんとそば粉マフィンです。

余談ですが、「トマト丸」売れております。感謝！

次週も、引き続きよろしくお願いいたします。

ご来店感謝

今日は、朝からとても気持ちの良い晴天に恵まれました。
風邪の方もどうやら退散してくれたようで、無事に一日が始まりました。

先ずは、いつも通り日曜市の現場に荷物を運んで開店準備。
日ざしが暖かく心地良く感じられる良い季節になりました。

朝のうちにダダッと１０人ほどのお客さまが相次ぎ、なかなか好調なスタート。
こんな場所で・・・と思ってやっているのですが、意外に人目を引いているようです。
この可能性をどう活かすか・・・、何をやるにもやり要があるということだと思います。
何はともあれ、ご来店に感謝！

ところで、この日曜市に付き合っているので、ここしばらく日曜日の製造仕事が止まっています。
せっかく販路を広げても、売るものがないのでは何にもなりませんから、今日は思い立って午後から娘に店番を交替してもらいました。

そして私は、食工房に戻ってクッキー焼きでした。

一品だけでしたが、コーヒークッキーを焼くことが出来て首尾は上々。

ま、いろいろ試行錯誤しながら、日曜市の存続をサポートしたいと思っています。
そしてとりあえず１０月いっぱいやって一旦終了、冬の休みに入ります。

さてさて今日は、まだこれから少し残業です。
ドライトマトの加工をしなくてはなりません。
何しろ、造って何ぼの仕事ですから。

明日は、サワードゥビスケットを焼く予定です。

風邪かも・・・

いつ何処から回って来たのか定かではありませんが、風邪を引いたようです。
夜中に頭痛で目覚め、そのおかげで今朝は起きるのが辛くて、仕事が出来るかどうか危ぶまれましたが、一時間ほどスケジュールを遅らせて何とかスタート出来ました。

前兆があったと言えばあったのですが、まだ風邪の症状とは断定出来ないほどの微かなものでしたから、運動不足のせいと考えてもおかしくありませんでした。
三四日前は、朝のランニングも調子良かったし、体は動かした方がいいという感覚だったのです。
でも、ちよとした陰りがあったのも確かで、こういう時って難しいですね。

歳とって来てますから、体の反応が鈍くなっているということもあるし、はっきり不調と分かった時にはそこそこダメージを受けていて、回復にはそれなりに時間がかかります。

今回は、まあまあ対応が良かったのか、今朝よりは今の方が調子が良いくらいで助かっています。

・・・そうですね・・・。
振り返って見ると、今週に入ってからのブログ記事は、どこかしら意欲に欠けている感じが漂ってますね。
こういうところにも前兆があったと、今になって気づいている私です。

明日は、恒例の日曜市。
もちろん開催しますが、私も多分、大丈夫と思います。

さて本日の食工房は・・・、
スタッフのNちゃんのオーダーで、いろいろな形のパンを一緒に成形して楽しみました。
お友達やご両親にプレゼントだそうです。
こういう遊び、元気が出ますね。

どうやら寝込んでしまうほどのことにならずに済みそうです。

うさぎ・ヤギ・ジンジャーボーイ・ジンジャーガール・お日さま
パン屋さん（男の子）・パン屋さん（女の子）・クマちゃん
カメ・雪だるま（焼きダルマ）・自動車

やっぱり来た！

この夏の暑さの最中、やがて秋の頃いきなり寒くなったりするのだろうな・・・と、思っていました。
今日は、昨日にも増して気温が下がり、人に会う度に「寒いですね。」と言葉を交わしていました。
もう上着なしでは外にいられない状況です。やっぱり来たか・・・、そんな感じです。

その寒さの中、今日は会津若松市内へ月に一度の戸別配達の日でした。
数軒のお得意様を回って、出かけたついでに包装資材などを買って、あとは寄り道もせずに帰って来ました。

道々やっぱり気になって、田んぼを眺めながら走っていると、何やら様子が違う田んぼが見えて来ました。
ちょうど稲刈りが始まったところでしたが、その田んぼの稲は一株も倒れておらず、シャンと立った葉茎に穂が垂れ下がっていました。
周りは皆、絨毯のようにベターッと地面に張り付いたように倒れています。

何が違ったんでしょうね。
きっと周りの農家は注目していることでしょう。

あまりにもそれが印象的だったので、帰り道知り合いの方の田んぼの側を通りながら注意して見ると、オオーッ！ここも一部分を除けばほとんど倒れていないじゃないですか。
いや、良かった、良かった。

それにしてもいきなり寒くて、ストーブが恋しい夜を迎えています。

容易ならざる雨

今日は秋分の日、一気に涼しくと言うより寒さを感じる一日でした。
夕方眺めた西の空は、雪空を思わせました。

さて夏の間、欲しい時に一滴の雨も降らず、今頃になって今度は、晴れて欲しい時に断続的な豪雨続き。
気温は下がって過ごしやすくなったとは言え、田んぼの稲は最悪の事態になっています。
夏の暑さで育ち過ぎたためか、雨に打たれた稲は穂を付けたまま倒れ、ベッタリと絨毯のような風景が広がっています。
晴れ間が続かないため、ぬかるんだ田んぼにはコンバインが入れず、刈取りのチャンスを逃してしまいます。
そうこうしているうちに、度重なる雨で田んぼは水浸しになり、稲穂が水没している所さえ珍しくありません。
長い間水に浸かっていると、穂に付いたまま籾は発芽して来るのです。
そうなったら米としての商品価値は無くなってしまいます。

今日配達に回る先々でこんな風景を目の当たりにして、全く気の毒と言う他はありませんでした。

しかしそれにしても、他に方法はないのか・・・。
そもそも何がいけないのか。
お天気のせいにしてもどうにもなりませんからね。

折しもこれから麦蒔きの時期なのです。
この雨続きでは、畑作業は出来ませんからね。
万一蒔き時を逃すようなことになったら、来年の収穫は無くなってしまいますから大変です。

自分の仕事は家の中でも、毎日外のお天気に気を揉んでいる私です。

昨日と今日と・・・

昨日は、いろいろ細々と動き回っていましたが、家の中の用だけで気分は至ってのんびりとしたものでした。
何だか、ネット導入以前の生活を思い出したりしているうちに、ブログもお休みの気分になりました。

今日はもう、明日の仕込みがありましたので、テンションが上がるところなのですが、まだ少しマッタリとした気分が残っていて、ちよっと困りました。

まあそれでも、手慣れた仕事になってしまったようで、淡々と捗るのには自分でも驚き・・・。

このところの涼しさのおかげでしょうか、久しぶりに多めの仕込み量となりました。

明日の朝は早起きなので、今日はもうあとはゆっくり過ごして寝るだけにしましょう。

外は時折激しい雨が降っています。

雨音を聴きながら・・・。

今週も無事終了

本日は、食工房のスケジュールでは週末と言うことにになります。
明日明後日は、定休日です。
おかげさまで、この一週間も無事に終わりました。

このところ急に涼しくなって、またパンが売れ始めました。
ありがとうございます。
今日はまた、久しぶりにご来店くださった方のお元気そうなお顔に出会えて、うれしい一日でした。

そうです、もうすっかり秋の気配が漂うようになって、ついつい外へと誘われるいい季節になったのですね。
お腹もへって、食欲の秋の到来です。

今朝あたりは、オーブンの余熱が心地良く感じられるほど、外の空気はひんやりとしていましたし、おかげさまで仕事も捗ります。
今日は、昨日焼いておいたブラウニーのカットと包装、ジンジャークッキーとエルフの焼き菓子を焼いて、ドライトマトの加工まで、ずい分沢山こなすことが出来ました。

明日は畑に出て、芋掘りです。

それでは、今週のクッキーとマフィンのお知らせです。

クッキーは、ジンジャークッキーを焼きました。

マフィンは、ココリスとスィートハートの予定です。

所詮、体は一つ

今日は、知人のブログにあった「所詮体は一つ」と言う言葉に、妙に納得してしまいました。
続けて言わせてもらうなら、「所詮一日は２４時間、１／３は寝る時間」ですね。

若い時は、やりたいこといっぱい、欲しいものいっぱいで、走り回り動き回り、時間もそしてお金も、足りると思ったことなど一度もありませんでした。

しかしこの歳になってやっとと言うか、足るを知るの言葉の意味が分かるような気がする私です。
足るを知る・・・その境地は、欲しいものが皆手に入った時ではなく、自分の欲求を整理し尽して欲から離れられた時に初めて辿り着くことが出来るのですね。

今でも、その境地には遠いかも知れませんが、気持ちはずい分楽になったような気がします。
その心は、何はともあれ６０年に近い年月を無事に生きて来られたことへの感謝の思いです。
そしてまだこの先に、少しは時間的余裕がありそうに思えることです。

その時間を、自分以外の人（家族でも、店のお客さまでも、はたまた見知らぬ方でも）のために、何の代償も求めずに使えるなら、きっと人生に満足して死ねるだろうと思います。

ああ、そんな境地に辿り着くことが出来るでしょうか・・・？

所詮体は一つ、でも一つあれば十分。
そんな気持ちで生きていたいです。